Brandy, oder Weinbrand, wie er in Deutschland bezeichnet wird, ist ein alkoholisches Getränk mit langer Tradition. Bereits im Jahr 1150 wurde aus Traubenwein ein Weinbrand von Mönchen gebrannt, der ausschließlich als Medizin Verwendung fand. Für einen Brandy muss der Alkohol zu 100% aus Wein gewonnen werden und mindestens sechs Monate in Eichenfässern reifen. Das, und seine teilweise Hinzugabe von Geschmacksauszüge wie z.B. der Vanille, macht den typischen Geschmack der Spirituose aus.
Wenn Sie einen typischen Cocktail mit Brandy zubereiten wollen, so eignet sich am Besten eine Sangria. Das traditionelle spanische Getränk, das zu Unrecht einen weniger guten Ruf geniesst, ist eine Komposition aus Rotwein, Säften, eventuell Zucker, Obst und eben Brandy. Somit ist es nicht nur ein schmackhafter Begleiter zum Essen oder ein anregender Aperitif, sondern auch ein Getränk mit einem recht hohen Vitamingehalt.
Für eine klassische Sangria benötigen Sie für 8 Longdrinkgläser je eine unbehandelte Orange und Zitrone, die Sie heiss abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese geben Sie dann zusammen mit 1 Esslöffel Zucker und 2-3 Esslöffeln Brandy, sowie einer Zimtstange in einen Krug. Wenn Sie mögen, geben Sie noch je einen Apfel und einen Pfirsich hinzu, den Sie in kleine Stücke geschnitten haben. Nun mischen Sie noch den Saft einer Zitrone und einer Orange, 1 Liter trockenen Rotwein und einen halben Liter Wasser bei, rühren das ganze kräftig um und stellen die Sangria für 4 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank. Es wird Sie begeistern.
Natürlich sollten Sie dann ihren Brandy-Cocktail nicht einfach auf einem Tablett servieren, sondern das Getränk mit Stil präsentieren. Stellen Sie zum Beispiel für ihre Party hochwertige Pinienmöbel in den Raum, wovon sich ihre Gäste die Drinks dann nehmen können.
Eine Sangria ist Ihnen zu aufwendig, aber Sie möchten Ihren Gästen trotzdem einen besonderen Cocktail mit einem Schuss Brandy servieren? Dann versuchen Sie doch einen Brandy Flip. Hierzu geben Sie 5cl Brandy, 1/2 cl Zuckersirup und ein frisches Ei mit einigen Eiswürfeln in einen Shaker und schütteln das Ganze durch. Seien Sie das Getränk ohne die Eiswürfel in ein Cocktailglas ab und streuen Sie nach belieben frisch geriebene Muskatnuss oben auf. Lecker!